Масленица – неотъемлемая часть нашей культуры. Даже несмотря на то, что праздник, по сути, языческий, каждый год его празднуют с размахом. Масленичные гуляния проходят по всей стране. И везде пекут блины целыми горами. И все-таки, почему их пекут? Когда, по сути, жарят. И кому вообще пришло в голову использовать традиционное праздничное угощение в форме бранного слова? Обо всем этом мы расскажем в нашей сегодняшней статье.
1. Традиционное угощение
Блин произошел от старославянского слова «млин».
Всем известно, что самим масленичным гуляниям уже много веков. Еще язычники придумали этот праздник, прославляя приход весны и тепла. А блины олицетворялись с жарким солнцем, которое разгонит морозы и принесет в будущем хороший урожай. Кстати о блинах.
Вы знали, что изначально старославянское слово звучало как «млин». И обозначало оно мельницу. Ту самую, на которой мололи муку для блинов. Но вскоре, как это часто бывает, первую букву изменили для простоты звучания. Так-то на Руси и появились блины. Это, кстати, исконно русское угощение. Так почему мы все еще печем блины, когда на самом деле их жарим?
2. Кто на самом деле пек блины
На Руси блины пекли в печках.
И ведь верно. Раньше блины действительно пекли. Как несложно догадаться, в самой обычной русской печке. Это было удобно. Блины не нужно было переворачивать, лишь следить за скоростью выпекания. Так получать гору блинов было куда удобнее, чем на современных сковородках.
Именно с тех времен пошло выражение «блин с припеком». Так говорили, когда в блин помещали какую-то начинку для вкуса. Именно из старорусских традиций и осталось выражение «печь блины». Даже если намека на русскую печку в вашем доме не наблюдается, все равно привычнее говорить: «пеку блины», нежели «жарю». Да и есть ли разница?
3. Кто-то печет, а кто-то жарит
Кто-то действительно жарит блины.
На самом деле разница действительно есть. Считается, что печь – это готовить при сухом нагреве. И действительно, многие хозяюшки растительное масло добавляют прямо в тесто. А саму сковороду смазывают лишь перед первым блином. Получается, что они практически пекут свои блины. Но есть и другие.
Те, кто перед каждым блином добавляют на сковороду масло, действительно их жарят. По-другому тут не скажешь. Так что печь блины можно и без печки. Главное, чтобы результат нравился вам и вашим родным.
4. Пословицы и пресловутые медведи
Никаким комам блины не носили.
Интересно, что в языческих обрядах никаких ритуалов с медведями не было. Однако многие из нас слышали пословицу о том, что «первый блин – комам». Именно так, через букву «а». И под комами тут подразумевались именно медведи.
Считалось, что первый блин не удается, потому что его необходимо было отнести медведям. Эдакий презент, чтобы те не нападали на людей. Представить себе смельчака, который несет хищнику не получившийся блин, достаточно сложно. Так что и верится в это с трудом. И, несмотря на то что в масленичных гуляниях часто присутствуют эти обряды в виде игр, с реальными традициями язычников они не связаны.
5. И все-таки, почему ругательство
Как угощение - стало ругательством.
Тут есть несколько теорий. Наиболее популярная – об эвфемизме. Подразумевается, что говоря «блин», люди подразумевают другое ругательное слово, которое обозначает женщину легкого поведения. Возникла такая замена примерно во второй половине прошлого века. И прочно вошла в обиход русского человека.
Есть, впрочем, и другая теория. О том, что раньше неудачника называли «Блин горелый», как ни на что негодного человека. Вскоре это ругательство сократили лишь до первого слова. Еще одна версия заключается в том, что женщины, у которых первый блин не получался, громко и зло говорили: «Блин!». Так слово и привязалось к негативным моментам. А вы что думаете по этому поводу? И много ли блинов вы успели напечь? Или все же пожарить?
А вот интересное видео с нашего канала:
Озеро Бездонное: из-за чего уже почти 200 лет в этом водоеме не могут найти дно.
А в продолжении темы мы предлагаем узнать про вкусняшки советских детей.
