Гаджеты RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Google+ Читать в LiveJournal


+1 0
0
-1 0
Разное    





Кондитерское дело не стоит на месте. Только за XX век появилось огромное количество новых видов шоколада. Тем не менее, каноническими и наиболее распространенными разновидностями остаются темный (горький) шоколад, молочный шоколад, а также белый шоколад. Самое время узнать, чем они отличаются и действительно среди них есть тот, что может быть полезен для здоровья.
9

Когда-то шоколад продавали в аптеках. |Фото: yandex.kz.

Когда-то шоколад продавали в аптеках. |Фото: yandex.kz.


Начать стоит с того, что еще в XIX веке в аптеках продавали горячий шоколад, как средство для поднятия сил и получение заряда бодрости. Ученые до сих спорят о том, почему именно шоколад способен вызывать поднятие настроения. Единственное, что очевидно, так это то, что данное лакомство на самом деле не вызывает болезненной зависимости. И все-таки в любом шоколаде содержится большое количество сахара и жира. Для каноничного темного шоколада содержание данных элементов на 100 грамм продукта составляет 54 и 27 грамм соответственно. При этом, объем сахара может быть увеличен в темном шоколаде еще больше. Это позволяет менять его вкусовые качества от горького до полностью сладкого.

Важно: даже темный горький шоколад может легко стать причиной ожирения и развития сахарного диабета, если злоупотреблять его употреблением.

Сегодня в шоколаде много примесей. |Фото: chocolatery.net.

Сегодня в шоколаде много примесей. |Фото: chocolatery.net.


Условно, темный шоколад можно назвать самым полезным. Однако, современные исследования показывают, что в горьком шоколаде все чаще встречаются опасные для здоровья элементы. В том числе кадмий. При этом хуже всего дела обстоят именно с молочным шоколадом, который из трех основных видов – самый вредный. Все потому, что помимо всего прочего, при его производстве используется не только сахар, но также ванилин и сухое молоко. Тоже самое касается и белого шоколада.

Виной добавкам - желание сэкономить. |Фото: ochocolate.ru.

Виной добавкам - желание сэкономить. |Фото: ochocolate.ru.


Важно: все виды шоколада содержат различные нездоровые примеси. Чаще всего они появляются из-за желания производителя сэкономить на масле какое. Зачастую вместо него добавляются различные трансжиры, в том числе кокосовое масло и гидрогенизированное пальмовое масло.

Хуже всего дела обстоят с белым и молочным сортом. |Фото: chocolatier.ru.

Хуже всего дела обстоят с белым и молочным сортом. |Фото: chocolatier.ru.


Таким образом со всей уверенностью можно сказать, что современный шоколад не обладает хоть сколь-нибудь полезными свойствами. Безусловно, они есть. Например, любой шоколад все еще содержит вещества из группы флавоноидов, которые могут быть полезны для сердца и сосудов (они же содержаться в винограде и закономерным образом в вине). Но любые подобные «достоинства» легко перекрываются указанными выше недостатками.

Примечание: флавоноиды запрещены к употреблению людям с предрасположенностью к развитию камней в почках.

Лучше скушайте морковку. ¦Фото: mail.kz.

Лучше скушайте морковку. ¦Фото: mail.kz.


Хочется узнать еще больше интересного? Тогда стоит обязательно прочесть про 5 мясных салатов, которые придутся по вкусу не только мясоедам, но и всем прочим.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:




Присоединяйтесь на Facebook, чтобы видеть материалы, которых нет на сайте:


5159
10.07.2019 10:01
В закладки
Версия для печати



Смотрите ещё