Настоящий суперфуд. \ Фото: yahoo.com.
Когда времени на еду нет, быстрый перекус должен не просто утолять голод, но и работать на пользу. Банан – как раз тот самый вариант (его удобно взять с собой, он быстро насыщает и помогает восстановить силы). В составе есть всё необходимое для сердца, пищеварения и восполнения энергии. Но даже у этого простого на первый взгляд «фрукта» есть свои нюансы. Важно знать, кому и в каком количестве он подходит. Рассказываем, чем хорош банан и когда с ним стоит быть осторожным.
Что такое суперфуд
У банонов есть как плюсы, так и минусы. \ Фото: upload.wikimedia.org.
Понятие «суперфуд» родилось не в научной среде, а как часть грамотного маркетинга. В начале ХХ века крупные фруктовые компании активно искали способы выделить свои товары на рынке и привлечь к ним внимание. Банан оказался идеальным кандидатом – доступный, сытный, не требующий приготовления и хорошо хранящийся при транспортировке. Именно поэтому его начали позиционировать как продукт, способный заменить полноценный приём пищи.
Банан - настоящий суперфуд. \ Фото: omet-rb.com.
Со временем термин вышел на новый уровень за рамки рекламы и сталь использоваться шире (уже применительно к продуктам с высокой плотностью питательных веществ). При этом важно понимать, что «суперфуд» - не медицинский термин и не гарантия пользы. Те же бананы ценятся за калий, витамин В6 и быстрые углеводы, но их свойства вполне сопоставимы с другими фруктами и ягодами. По сути, речь идёт не о «супер-еде», а о сбалансированном рационе, где даже самые полезные продукты работают в комплексе, а не по отдельности. Однако рассмотрим пользу и вреди бананов.
В чём заключается пищевая ценность
Бананы удобны для перекуса. \ Фото: kidsfruit.org.
Пищевая ценность бананов делает их не просто удобным перекусом, а полноценным источником энергии и микроэлементов. В среднем плоде около 90-110 килокалорий, при этом основную часть составляют углеводы (именно они быстро восполняют силы). Белка и жиров в бананах немного, зато есть клетчатка, которая поддерживает работу пищеварения, помогая сохранить ощущение сытости гораздо дольше.
Бананы богаты витаминами и микроэлементами. \ Фото: donnaweb.net.
Отдельного внимания заслуживает минеральный состав. В одном среднем плоде содержится примерно 425 милиграм калия – это около девяти % от нормы в сутки, что важно для сердца и мышц. Также в нём есть витамин В6, участвующий в обмене веществ и работе нервной системы, витамин С для иммунитета, а ещё магний, марганец и фолиевая кислота. При этом состав банана меняется по мере созревания. В недозрелых плодах преобладает резистентный крахмал (он действует как пребиотик и поддерживает микрофлору кишечника). По мере созревания он распадается га простые сахара: глюкозу, фруктозу и сахарозу, благодаря чему банан становится слаще и легче усваивается. Именно поэтому спелые плоды быстрее дают энергию, а зелёные дольше насыщают и мягче влияют на уровень сахара в крови.
Чем полезны
Бананы поднимают настроение. \ Фото: img.championat.com.
О пользе бананов горят не только диетологи. Это подтверждают и исследования, хотя важно понимать, речь идёт не о лечебном эффекте, а о поддержке организма. В первую очередь бананы влияют на настроение. В них есть триптофан – аминокислота, из которой синтезируется серотонин. Именно он отвечает за ощущение спокойствия и нормальной сон. В сочетании с магнием и витаминами группы В это помогает нервной системе легче справляться со стрессом и переутомлением.
Бананы благоприятно влияют на пищеварение. \ Фото: zdrave-novice.si.
Не менее важна их роль и для пищеварения. Пектин мягко регулирует работу кишечника, а резистентный крахмал в недозрелых плодах служит питательной средой для полезной микрофлоры. За счёт этого бананы могут снижать дискомфорт и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Сердечно-сосудистая система тоже выигрывает. Калий помогает контролировать давление и участвует в работе мышц, включая сердечную. При регулярном употреблении продуктов с его высоким содержанием риск гипертонии значительно снижается.
Бананы помогают бороться с раковыми клетками. \ Фото: region.center.
Интересно, что бананы косвенно поддерживают и кости. Они не богаты кальцием, но содержат вещества, которые улучшают его усвоение (за счёт влияния на кишечную микробиоту). Что касается профилактики заболеваний, данные есть, но их стоит трактовать осторожно. Например, наблюдательные исследования показывают связь между высоким потреблением фруктов и снижением риска некоторых видов рака, однако это результат общего рациона, а не действие одного продукта.
Для физической активности бананы особенно удобны – они быстро дают энергию, восполняют запасы гликогена и при этом не перегружают пищеварение. Плюс и в том, что плоды содержат антиоксиданты, которые помогают организму восстанавливаться после нагрузки.
По некоторым данным даже банановая кожура считается полезной и съедобной. \ Фото: n1s1.hsmedia.ru.
Отдельно часто упоминают кожуру. В ней есть клетчатка и микроэлементы, но убедительных доказательств пользы при употреблении в пищу пока нет, к тому же она может содержать остатки обработки, поэтому экспериментировать с этим стоит максимально осторожно.
Противопоказания
К сожалению, несмотря на пользу, есть у бананов и противопоказания. \ Фото: zelenagazeta.com.
Несмотря на пользу, бананы подходят не всем. Прежде всего их нужно исключить при сахарном диабете и инсулинорезистентности. Ограничения касаются и людей с заболеваниями почек. С осторожностью их нужно есть при склонности к вздутию и синдрому раздражённого кишечника. Также возможна индивидуальная непереносимости и редкая, но встречающаяся аллергия (в том числе перекрёстная – у тех, кто реагирует на латекс). Кром того, бананы не лучший выбор при строгих низкоуглеводных диетах и ожирении.
P.S.
Важно знать меру при употреблении. \ Фото: img-3.journaldesfemmes.fr.
Бананы вполне можно есть каждый день, но важно соблюдать меру. Оптимальное количество для здорового человека – 1-2 плода в сутки. Этого достаточно, чтобы получить пользу без лишней нагрузки на организм. Стоит учитывать, что бананы – источник быстрых углеводов, особенно в спелом виде. При переедании это может приводить к избытку калорий и скачкам уровня сахара в крови.
А в следующей статье, рассказываем о том, стоит ли тратить деньги на ЗОЖ продукты, о которых все говорят и нахваливают.
