Идеи вашего дома RSS-трансляция Читать в FaceBook Читать в Twitter Читать в ВКонтакте Читать в Одноклассниках Наш канал в Яндекс Дзен





+1 0
0
-1 0




Очень многие предметы имеют свойство распространяться локально. Вряд ли вы увидите в кабинете белорусского чиновника оленью голову с шеей на стене, а на улице Москвы - даму в сари. То же касается и кухонной утвари. Материал собрал очень функциональные кухонные гаджеты из разных стран мира, которые хорошей хозяйке иметь совсем не помешает.


1. Центрифуга для вымытой зелени



Шведы знают толк!

Шведы знают толк!


Страна происхождения - Швеция. Редко используемое у нас, но весьма удобное изобретение. Конечно, вымыть под проточной водой маленький пучок укропа и промокнуть полотенцем или салфеткой несложно. А если нужно сделать лёгкий салат на всю семью (или для праздничного стола), в котором основной ингредиент, например, руккола или салатные листья? Каждый листочек вытереть невозможно, а оставшиеся капли воды совсем некстати. Для таких случаев сушилка незаменима.

Приспособление состоит из внутренней сетчатой чаши, в которой удобно мыть салатные листья и прочую зелень, и внешней чаши с крышкой. Сетчатая чаша (по сути, принцип дуршлага) с вымытой зеленью вставляется в бо́льшую внешнюю. «Ручка» (не по центру, а ближе к краю) на крышке устроена таким образом, чтобы с помощью круговых движений внутренняя ёмкость с отверстиями начала быстро вращаться. Принцип центрифуги позволит «выбросить» с помощью быстрых вращений воду с листьев и зелени через отверстия внутренней сетчатой ёмкости на стенки внешней. Вуаля - зелень готова для создания салата!

2. Щипцы для извлечения спагетти из кастрюли



Щипцы для спагетти. / Фото: podushka.com.ua

Щипцы для спагетти. / Фото: podushka.com.ua


Страна происхождения, как несложно догадаться, - Италия. Пожалуй, это маленький триггер для наших хозяек: ловко и быстро извлечь спагетти из кипящей воды. Не к месту вспомнилась фраза из «Красотки»: «Скользкие козявки!» Действительно, извлекать длинные макаронины из воды (или даже на индивидуальную тарелку из общего блюда) шумовкой / ложкой / вилкой - занятие, требующее цирковой ловкости. Может, лучше «ракушечки» отварить? А вот итальянцам незнакомы такие сложности, поскольку среди привычно-банальной кухонной утвари всегда найдутся щипцы для спагетти - этакие овальчики со «щупальцами», которые не позволят макаронине выскользнуть из цепкого захвата и перевариться в кастрюле. Кстати, щипцы многофункциональны и универсальны: не менее удобно извлекать из фритюра вредные вкусняшки, переворачивать мясо на гриле - да что угодно!

3. Пуровер для кофе



Пуровер для кофе. / Фото: sama-doyo.ru/

Пуровер для кофе. / Фото: sama-doyo.ru/


Происхождение - Бразилия. Как мы знаем, это страна кофеманов, и растворимого кофе там почти не найдешь. У нас утро принято начинать с кофе из турки, а у них кофе заваривают в основном с помощью пуровера. Кипяченая вода заливается в специальную лейку с уже установленным бумажным одноразовым фильтром. Обычно бразильцы таким образом делают напиток на весь день. Во многих кафе и ресторанах кофе так заваривают прямо перед посетителями. В России пуровер используют немногие, а туркой пользовался почти каждый.

4. Термомикс



Термомикс. / Фото: rusinfo.info

Термомикс. / Фото: rusinfo.info


Термомикс придумали во Франции. Этот многофункциональный прибор, который заменяет сразу несколько кухонных приспособлений и может использоваться для приготовления множества блюд. Он очень прост: забрасываешь в чашу ингредиенты - а остальное термомикс сделает сам. Он быстро завоевал Францию и Германию. За пределами Европы термомикс распространен слабо. Региональное распространение кухонных гаджетов - общее место в рамках планеты. Пример: в России обожают мультиварку, а в США и Канаде её нет, о ней даже не слышали.

5. Измельчитель пищевых отходов (диспоузер)



Измельчитель пищевых отходов. / Фото: tehnomult.ru

Измельчитель пищевых отходов. / Фото: tehnomult.ru


Измельчитель пищевых отходов на наших кухнях встречается нечасто. Хозяева по старинке счищают с тарелок оставшуюся еду и только потом ставят посуду в раковину. В США же, наоборот, измельчители распространены. По состоянию на 2009 год в США около 50 % домов имели диспоузер. В Швеции некоторые муниципалитеты поощряют установку измельчителей, чтобы увеличить производство биогаза. Некоторые местные власти в Великобритании субсидируют покупку диспоузеров, чтобы уменьшить количество отходов, отправляемых на свалки.

6. Нож для пиццы



Нож для пиццы. / Фото: market.yandex.by

Нож для пиццы. / Фото: market.yandex.by


У каждой итальянской хозяйки на кухне есть нож для пиццы, который сильно облегчает жизнь. Хотя забавно, что его придумал американец Дэвид Морган, да и то не для этого блюда, а чтобы обрезать обои. При этом помимо круглого ножа для пиццы в моду входят специальные ножницы, которыми можно отрезать кусочек. Но самое главное - то, что этим ножом очень удобно резать множество других блюд! От пирога до омлета!

7. Вок



Сковорода-вок. / Фото: market.yandex.by

Сковорода-вок. / Фото: market.yandex.by


Глубокая сковорода-кастрюля с толстым дном появилась в Древнем Китае и по сей день очень популярна как в Китае, Корее, Японии, Таиланде. Классический вок имеет закругленное дно, сделан из чугуна или стали. До появления западной посуды вок использовали для всех способов приготовления еды: варки, жарки, тушения и копчения. Азиаты считают, что готовить в воке пищу лучше, чем в обычной сковороде, и, конечно, используют его повсеместно.

8. Двухъярусный чайник



Турецкое ноу-хау. / Фото: ebay.com

Турецкое ноу-хау. / Фото: ebay.com


В Турции распространены двухъярусные чайники, которые удивляют гостей из других стран. В нижний чайник заливается вода, а в верхний — вода и непосредственно заварка. Таким образом вы всегда можете регулировать крепость напитка, он не станет слишком насыщенным. Для чаепития же у нас обычно используется заварочный чайник и кипяток.

9. Катаплана



Катаплана. / Фото: algarvetouristguide.com

Катаплана. / Фото: algarvetouristguide.com


Катаплана - кулинарная «визитная карточка» юга Португалии. Блюдо из морепродуктов готовится в одноименной посуде, традиционно медной. Катаплана представляет собой две глубокие чаши, которые можно закрыть на зажим. Готовить в такой посуде можно буквально что угодно, получатся бомбические тушёные блюда.

10. Набор мерных ложек



Сет мерных ложек. / Фото: aliexpress.ru

Сет мерных ложек. / Фото: aliexpress.ru


Мастхэв каждой японской хозяйки. У нас мерные ложки тоже встречаются, за границей они распространены больше. Обычно такие ложечки продаются сетом. В то время как у нас в кухне обычно можно встретить одну мерную ложку да один мерный стаканчик. А ведь с таким сетом куда удобнее!

11. Урли



Урли. / Фото: ganga.com.ua

Урли. / Фото: ganga.com.ua


Урли - традиционная посуда, широко используемая в южноиндийском штате Керала. Обычно изготавливается из меди, глины, бронзы. В каждом индийском доме есть такая посуда нескольких размеров. Маленькие имеют больше декоративную функцию, а в больших урли готовят сразу много еды. Этот неглубокий круглый сосуд также используется для новогоднего Вишу — индуистского фестиваля. Поверьте, в урли получится самый вкусный плов в вашей жизни!

12. Джебена



Джебена. / Фото: etsy.com

Джебена. / Фото: etsy.com


Джебена - традиционный керамический сосуд, используемый для приготовления кофе в Эфиопии, Эритрее и других регионах в ходе кофейной церемонии, которая здесь носит название буна. Обычно джебена имеет сферическое основание и узкое горлышко. Кофе, приготовленный в ней, разливается одним движением тонкой струйкой, чтобы осадок не попал в чашки. Заваривание кофе повторяется трижды, при этом насыщенность его меняется. При первой заварке напиток напоминает густой эспрессо.

И небольшой летний кулинарно-пикниковый видеобонус:



Кухонную тему на Novate.Ru продолжит материал о давно устаревших идеях кухонного интерьера.


Обратите внимание:








6001
6.02.2022 10:23
В закладки
Версия для печати




Смотрите ещё