4 рецепта, что приготовить, если на кухне есть только молоко, мука и яйца

Рецепт 1: Блины

Начнем с классики. Наверное, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, но если вы еще на нашли идеальное соотношение продуктов или просто хотите поэкспериментировать, предлагаем приготовить блинчики, используя этот список продуктов.

Итак, вам понадобится три яйца, щепотка соли, три столовых ложки сахара (корректируйте исходя из своих вкусовых предпочтений), три столовых ложки растительного масла, 200 граммов муки, 200 миллилитров молока и 200 миллилитров кипятка.

Для начала нужно взбить яйца с сахаром и солью, чтобы образовалась пена, добавить молоко и муку. Хорошо все перемешайте – у вас должно получиться очень густое тесто, которое впоследствии мы будем разбавлять горячей водой. Тонкой струйкой вливайте кипяток, одновременно помешивая тесто. Возможно, оно покажется вам слишком жидким, но на самом деле это идеальная консистенция для того, чтобы блинчики получились тонкими и ажурными. В конце добавьте две столовых ложки растительного масла, а остальным смажьте сковороду.

Выпекайте блинчике по минуте с каждой стороны до появления золотистого цвета. Подавайте со сметаной, сгущенкой, вареньем или просто смажьте сливочным маслом.

Рецепт 2: Вишневый пирог

Лето – сезон ягод, поэтому будем настоящим преступлением не приготовить пирог с такой начинкой. В этом рецепте используется вишня, но вы можете взять другие ягоды, например, чернику или клубнику.

Для приготовления десерта вам понадобится два яйца, 200 миллилитров молока, 200 граммов сахара, 300 граммов муки, 120 миллилитров растительного масла, 10 граммов разрыхлителя, щепотка соли, 100 граммов свежей вишни (можно положить больше).



На первом этапе нужно взбить яйца с сахаром и солью, чтобы образовалась пышная пена (лучше всего это делать с помощью миксера). Далее добавьте растительное масло и еще раз хорошо взбейте. Муку просейте вместе с разрыхлителем и небольшими порциями всыпьте в тесто. В конце влейте молоко, перемешайте лопаткой и выложите тесто в форму для выпечки. Украсьте сверху вишней – можно разложить ягоды по кругу или хаотично рассыпать по поверхности – и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте пирог 40-50 минут, готовность проверяйте спичкой или зубочисткой.

Рецепт 3: Шоколадный пирог

Десерт, который обожают и взрослые, и дети, конечно же, должен быть шоколадным. Существует большое количество вариаций – брауни, фондан, торт Захер, торт Прага, но мы предлагаем воспользоваться максимально простым рецептом, с которым справится даже новичок на кухне.

Для приготовления пирога вам понадобится три яйца, щепотка моли, 150 граммов сахара, 80 миллилитров растительного масла, 200 миллилитров молока, две столовых ложки какао, одна чайная ложка разрыхлителя, 250 граммов муки, одна плитка шоколада.

Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера до появления пышной пены. Важно, чтобы масса увеличилась в несколько раз. Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте и влейте 100 мл молока (его предварительно нужно разогреть на плите или в микроволновке, чтобы было теплым). Отдельно смешайте сухие ингредиенты – просейте муку вместе с какао и разрыхлителем. Объедините все продукты, кроме шоколада, аккуратно вымешайте тесто лопаткой и переложите в форму для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Пока пирог будет готовится, влейте в кастрюлю 50 мл молока и добавьте плитку шоколада, поломанную на кусочки. Поставьте на плиту и, перемешивая лопаткой, превратите ингредиенты в однородную массу. После того, как вы достанете десерт из духовки, проткните его в нескольких местах зубочисткой, полейте оставшимся теплым молоко, а в конце добавьте шоколадный ганаш. Оставьте пирог примерно на час, чтобы он хорошо пропитался, а затем подавайте к столу.

Рецепт 4: Хачапури

Если гости уже на пороге и на приготовление полноценного блюда совсем нет времени, тогда этот рецепт станет вашим спасением. Тесто готовится буквально за пять минут из самых простых ингредиентов, а через 10 минут на сковороде у вас уже будет готов невероятно аппетитный и красивый хачапури. Отличная альтернатива привычным десертам, как считаете?

Для приготовления блюда вам понадобится одно яйцо, 125 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, 240 граммов сыра сулугуни, 220 миллилитров молока, чайная ложка сахара, щепотка соли, 10 граммов сливочного масла.

Процесс приготовления простой и быстрый. Соедините в миске все ингредиенты, кроме сыра, и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Сулугуни натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Кстати, необязательно использовать именно сулугуни – можно взять моцареллу или любой другой вид сыра, который хорошо плавится.

Поставьте сковороду на плиту, смажьте дно растительным маслом и подождите, пока она нагреется. Влейте тесто в посуду, накройте крышкой и установите минимальный огонь. Через 7-8 минут переверните хачапури и готовьте с другой стороны около 3 минут. Лепешка должна получится румяной, с красивой золотистой корочкой. Переложите хачапури на плоскую тарелку и смажьте кусочком сливочного масла, пока оно еще горячее.

В следующей статье рассказали, Зачем опытные хозяйки добавляют в котлеты картофельное пюре вместо хлеба